Салат с индейкой и рисом

100 г филе индейки, 150 г риса, 150 г йогурта, 60 г сладкого перца, 50 г корня сельдерея, 20 мл растительного масла, 15 мл 3%-ного уксуса, 15 г зелени петрушки, мята, перец, соль по вкусу.

Жареное (копченое) филе индейки и корень сельдерея нарезать маленькими кубиками. Рис отварить, обдать холодной водой и остудить. Сладкий перец очистить от сердцевины и нарезать соломкой.
Приготовленные продукты смешать, добавить соль, перец, полить заправкой из уксуса, йогурта, растительного масла, мелко нарезанных мяты и петрушки.
Салат хорошо перемешать.

Салат из филе индейки с помидорами

200 г филе индейки, 300 г помидоров, 200 г сыра, 150 г йогурта, 100 г зеленого лука, 70 г кетчупа, 60 г лимонного сока, 40 г сметаны, 20 г майонеза, сахар, перец, соль по вкусу.

Филе индейки нарезать тонкими ломтиками. Зеленый лук, нарезанный кусочками, перемешать с помидорами, ошпаренными кипятком и очищенными от кожицы и семян. Сыр нарезать ромбиками. Приготовленные продукты перемешать.
Смешать йогурт, сметану, майонез, кетчуп, сахар, лимонный сок, соль, перец.
Полученной смесью заправить салат.

Салат из индейки с яйцом и зеленью

300 г мяса индейки, 1 вареное яйцо, 1 лимон, 50 г. майонеза, 50 г сметаны, 30 г зелени петрушки, перец, соль по вкусу.

Мясо индейки отварить, охладить и нарезать тонкими ломтиками, вареное яйцо — кубиками. Сложить продукты в посуду, добавить по вкусу соль и перец, перемешать и полить майонезом, предварительно смешанным со сметаной.
Посыпать салат мелко нарезанной зеленью петрушки, украсить веточками петрушки и ломтиками лимона.