Салат из репы и пастернака

250 г репы, 250 г кореньев пастернака, 50 г зелени эстрагона, 50 г растительного масла, 1 лимон, соль — по вкусу.

Салат из репы

Овощи промыть, пастернак очистить. Если репа молодая, ее можно не чистить. Натереть овощи на крупной терке, добавить нарезанную зелень эстрагона, заправить растительным маслом и соком лимона, посолить.