600 г отварного картофеля, 200 г помидоров черри, 100 г руколы, 200 г сыра, 180 мл йогурта с зеленью, 4 ст. л. белого винного уксуса, 100 г копченой лососины, 1 пучок кресс-салата, соль, перец.

Картофель отварить в кожуре, очистить, нарезать кружочками. Помидоры разрезать пополам. Руколу перебрать, вымыть, обсу­шить и нарезать крупными кусочками. Сыр нарезать соломкой. Картофель выложить в большую миску, добавить помидоры, ру­колу и сыр, залить йогуртом, приправленным солью, перцем и ук­сусом. Все тщательно перемешать и оставить на 30 мин. Кресс-салат вымыть и обсушить. Копченую лососину нарезать соломкой. Салат выложить в салатницу, сверху положить кусочки лососины и веточки кресс-салата.