200 г капусты, 200 г тыквы, 1 небольшая картофелина, 1 небольшой помидор, 1/2 луковицы, зелень петрушки или укропа, соль, тмин.

Вареный картофель и сырую тыкву почистить и нарезать тон­кими ломтиками, сбрызнуть растительным маслом и запечь в духовом шкафу в течение 10-15 мин.

Капусту нарезать соломкой и припустить (5-10 мин) в соб­ственном соку с добавлением соли и тмина. В салатник уложить запеченную тыкву, припущенную капусту, нарезанные ломтика­ми помидоры и картофель, нашинкованный соломкой репчатый лук.

Салат заправить растительным маслом и посыпать рубленой зе­ленью.