2 огурца, 300 г копченой салаки, сметана, петрушка и укроп, соль по вкусу.

Огурец разрезать вдоль на четыре части и нарезать ломтиками. Салаку почистить от костей, измельчить. Огурцы и салаку выложить слоями, каждый из которых залить сметаной с рубленым ук­ропом и солью. Салат украсить зеленью петрушки.