Для салата:

4-5 картофелин, 250 г филе морской рыбы, 2 свежих огурца, 1 ст. ложка натертого хрена, 100 г майонеза, зелень.

Картофель отварить в «мундире» и сразу очистить. Остывший картофель нарезать кубиками. Рыбу (треска, камбала, морской окунь и др.) сварить в подсоленной воде с добавлением лука, корня петрушки, перца горошком и лаврового листа. Следить, чтобы рыба не переварилась: достаточно 10 мин.

Готовую рыбу вынуть на тарелку, накрыть другой тарелкой или мисочкой (чтобы не заветрилась) и охладить, затем нарезать кусочками. Свежие огурцы нарезать ломтиками или брусочками.

В салатник подготовленные продукты складывать слоями, каждый посыпая зеленым луком, укропом, петрушкой и натертым хреном. Залить майонезом и оставить на холоде на 15 мин, потом подать к столу.

Украсить тонкими ломтиками свежего огурца и веточкой петрушки.