300 г скумбрии холодного копчения, 150 г некислых яблок, 1 малосольный огурец, 100 г консервированного зеленого горошка, 3 яйца, б ст. л. майонеза, несколько перьев зеленого лука.

Хорошо очищенное от кожи и костей филе скумбрии нарезать кубиками. Так же нарезать сваренные вкрутую яйца, очищенные от кожуры яблоки и огурец. Перемешать, соединить с зеленым горошком и мелко нарезанным зеленым луком. Заправить майо­незом, перемешать. Выложить в салатник горкой, посыпать из­мельченной зеленью.