2 куриных окорока, 4 яйца, 1 головка репчатого лука, 2 ч. л. топленого масла, 1/2 стакана майонеза, соль по вкусу.
Окорока отварить, мясо отделить от костей и мелко нарезать. Сырые яйца вылить в чашку, подсолить, тщательно взбить. На разогретой с маслом сковороде поджарить до золотистого цвета тоненькие омлетики. Готовые омлеты нарезать тонкой соломкой, лук измельчить, все смешать с куриным мясом и заправить майонезом.