350 г белого мяса вареной индейки, 1 яблоко, 2 апельсина, 1 банан, кусочки консервированного ананаса, 3 ст. л. белого вина, 3 ст. л. лимонного сока, соль, черный молотый перец, сахар по вкусу.

Белое мясо вареной индейки охладить, нарезать кусочками. Сме­шать белое вино с лимонным соком, посолить, поперчить, доба­вить по вкусу сахар. Залить этой смесью кусочки индейки и дать настояться 15—20 мин. Яблоко очистить от кожуры и семян, нарезать ломтиками, так же нарезать банан, апельсин и дольки консервированного ананаса. Смешать все фрукты с мясом ин­дейки, приправить соусом и подать к столу.