200 г жареной телятины, 200 г жареной свинины, 150 г щавеля, 1 яблоко, 100 г черного винограда, 100 г белого винограда, 200 г консервированной спаржи, мелисса.

Для соуса: 200 г жирной сметаны, 2 ст. л. майонеза, 60 мл белого вина, 4 ст. л. уксуса, соль, перец, 1 ч. л. сахара, сок 1/2 лимона.

Телятину и свинину нарезать маленькими ломтиками. Щавель вымыть, обсушить и нарезать кусочками, очищенное яблоко — кубиками. Вымыть виноград, ягоды разрезать пополам, удалить семечки. Смешать подготовленные ингредиенты в салатнице, добавив спаржу. Заправить салат соусом, посыпать нарубленной мелиссой.