300 г мяса (говядины или свинины), 500 г белокочанной капусты, 5—6 картофелин, 1 свекла, 2 моркови, 1 головка репчатого лука, 300—400 г майонеза, 100 г растительного масла, соль по вкусу.
Мясо отварить до готовности и нарезать соломкой. Свежие капусту, свеклу и морковь нарезать тонкой соломкой, репчатый лук нашинковать. Картофель нарезать соломкой, обсушить и обжарить в глубокой сковороде в разогретом растительном масле до образования золотистой корочки. Подготовленные продукты выложить s глубокую салатницу или блюдо слоями, поливая их майонезом и подсаливая по вкусу, в таком порядке: капуста, морковь, свекла, мясо, лук, картофель. Перед подачей к столу салат оставить пропитаться на 1 ч.