2 редьки, 2 моркови, 12 грецких орехов, 1/2 лимона, 8 зубчиков чеснока, соль по вкусу.
Редьку и морковь тщательно вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Грецкие орехи и чеснок растолочь в ступке. Подготовленные ингредиенты смешать, влить лимонный сок, посолить. Свежую лимонную цедру растереть и ввести в салат. Хорошо перемешать.