100 г редиса, 100 г картофеля, 2 яйца, 100 г свежих огурцов, 30 г салата, 20 г зеленого лука, 100 г сметаны, 1 ч. л. сахарной пудры, соль и перец по вкусу.
Вокруг нарезанного зеленого салата, выложенного горкой на середину блюда, расположить секторами овощи: нарезанные кубиками свежие огурцы, редис, вареный картофель, нарезанный мелкими кружочками зеленый лук. В центре положить кружочки вареных яиц, украсить листиками салата. При подаче к столу овощи слегка посолить. В соуснике подать сметану, слегка заправленную солью, перцем и сахарной пудрой. Можно этой сметаной полить салат вокруг горки.