Винигрет с сельдью

Версия для печати

Ингридиенты:

100-125 г сельди, 250 г картофеля, 100 г свеклы, 50 г моркови, 100—150 г огурцов, 150 г майонеза или такое же количество салатной заправки, 1 яйцо.

Соленую сельдь вымачивать в молоке в течение 6 ч. слабосоленую подержать в холодной воде 30-40 мин, после чего очистить от кожи и костей. Отваренные в кожуре

свеклу, морковь, картофель очистить и нарезать ломтиками. Так же нарезать очищенные от кожицы соленые или маринованные огурцы.

Заправить овощи майонезом либо растительным маслом, уксусом, сахаром и солью, осторожно перемешать, выложить в салатник и украсить аккуратно нарезанными кусочками сельди, дольками крутого яйца, листиками салата.

В этот винегрет вместо сельди можно использовать соленые салаку, кильку, хамсу, очищенные от головок и внутренностей. При желании эту рыбу можно вымочить в холодной воде в течение 1 ч.

Добавить комментарий