Салат из кальмаров с луком
Версия для печати
Для салата:
250 г
кальмаров, 2 крупные луковицы; уксус, соль, сахар, душистый перец по вкусу.
Влить в небольшую кастрюльку уксус (разбавленный по вкусу), добавить
сахар, соль, лавровый лист, 4—5 горошин душистого перца. Прокипятить в течение
3—5 мин и охладить.
Нарезать тоненькими кольцами репчатый лук, промыть его холодной
водой, сложить в стеклянную посуду и, залив подготовленным маринадом, поставить
на холод.
Разморозить мясо кальмаров в холодной воде, снять с него пленку,
тщательно промыть, опустить в кипящую подсоленную воду, уменьшить нагрев и варить
5 мин. Затем мясо кальмаров охладить и нарезать соломкой, полив подсолнечным маслом.
Выложить в салатник и покрыть маринованным луком.
Просмотров: 285
Рейтинг: Нет оценки
