Торт-салат

Версия для печати

1 кг картофеля, 1/2 кг свеклы, 300 г маринованных огурцов, 5—7 яиц, зеленый лук, зелень укропа и петрушки, соль, перец по вкусу.

Для соуса: 1/2 стакана майонеза, 1/2 стакана сметаны, 1 морковь.

 Для украшения: 1 морковь, зелень укропа и петрушки.

Картофель и свеклу отварить. Маринованные огурцы мелко на­резать и откинуть на дуршлаг, чтобы стек рассол. Вареные яйца и зелень измельчить. На большое блюдо выложить зелень в виде круга, овала или квадрата. На зелень выложить натертый на тер­ке картофель, немного посолить. Следующий слой — натертая на терке свекла, затем снова картофель, опять посолить и посыпать зеленью. Затем — слой огурцов. Сверху полить соусом и все слои повторить. Верх торта посыпать тертыми или рублеными яйцами, зеленью и залить соусом. Украсить натертой морковью и зеленью. Готовый торт охладить.

Приготовление соуса: майонез смешать пополам со сметаной, добавить натертую на мелкой тер­ке морковь.

Добавить комментарий