Салат из белокочанной капусты с клюквой и зеленым луком

Версия для печати

300 г белокочанной капусты, 100 г клюквы, 75 г зеленого лука, 2 моркови, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, 2 ст. ложки сахара, петрушка, соль по вкусу.

Капусту нашинковать, уложить в посуду, посолить, добавить ук­сус и нагреть при непрерывном помешивании до мягкости. Снять с огня, откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости. Охлажденную ка­пусту смешать с клюквой, нарезанным зеленым луком, морковью, натертой на крупной терке, приправить сахаром и растительным маслом.

При подаче на стол украсить зеленью.

Добавить комментарий