Салат «Огурчик с сюрпризом»

Версия для печати

Несколько средних маринованных твердых огурцов и помидоров, салатные листья, зелень.

Для начинки: 300 г крабовых палочек, 250 г грибов, 2 вареных яйца, 10 ядер грецких орехов, 12—15 ягод клюквы, майонез, соль. 

Срезать шляпки у огурцов, вычистить середину, наполнить начинкой и накрыть шляпками. Разложить на блюде салатные листья, на них выложить фаршированные огурцы, маринованные помидоры, украсить зеленью и ягодами клюквы.

Приготовление начинки: отварить в подсоленной воде грибы, остудить. Грибы, яйца, крабовые палочки мелко нарезать, смешать с измельчен­ными орехами, клюквой и заправить майонезом.

Добавить комментарий