Куриное филе с яйцом

Версия для печати

200 г куриного филе, 2—3 помидора, 2—3 яйца, 1 ст. л. сливочного масла, 2—3 шт. сушеных грибов, 1 свежий огурец, 50 г консервированного зеленого горошка, 30 г майонеза, соль, перец, зелень петрушки.

Отварное куриное филе нарезать тонкой соломкой. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру, разрезать пополам и на каж­дую половинку помидора горкой положить куриное мясо. Сва­ренные вкрутую яйца разрезать вдоль, желтки растереть со сли­вочным маслом, добавить мелко нашинкованные отварные белые грибы, рубленую зелень петрушки, соль, перец, выложить на бел­ки и сверху положить по кусочку свежего огурца. На круглое блю­до или тарелку полумесяцем положить помидоры с мясом курицы, а с другой стороны — яйца, посередине горкой выложить зеленый горошек, заправить майонезом, украсить зеленью петрушки.

Добавить комментарий