Раздел: Рецепты салатов с мясом птицы

2 цыпленка, 2 огурца, 2 шт. картофеля, 2 вареных яйца, 80 г майонеза, 50 г сливок, листья зеленого салата.

400 г мяса птицы, 450 г картофеля, 100 г зеленого салата, 100 г яблок, 100 г помидоров, 100 г майонеза, 15 мл 3%-ного уксуса, 2 вареных яйца, зелень, перец, сахар, соль.

100 г филе индейки, 150 г риса, 150 г йогурта, 60 г сладкого перца, 50 г корня сельдерея, 20 мл растительного масла, 15 мл 3%-ного уксуса, 15 г зелени петрушки, мята, перец, соль по вкусу.

200 г мяса цыпленка, 200 г маринованных грибов, 300 г макарон, 150 г свежих помидоров, 3 вареных яйца, 200 г майонеза, петрушка, черный молотый перец, соль по вкусу.

1 курица (жареная или вареная), 2—3 шт. картофеля, 1 огурец, 100 г спаржи, 1 вареная морковь, 100 г стручков фасоли, 1 помидор, 100 г зеленого салата, 100 г заправки из растительного масла и уксуса.

600 г птицы, 100 г ветчины, 75 г спаржи, 70 мл лимонного сока, 100 г зеленого салата, 50 г помидоров, 60 г майонеза, 50 г ананаса, 40 мл яичного ликера, перец, соль.

1 головка зеленого салата, 100 г постной грудинки, соль, 1 щепотка сахара.

150-200 г отварного и порезанного на полоски мяса птицы, 2-3 свежих огурца, 3 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка виноградного уксуса, 1 ч. ложка сахара, 3 ст. ложки молотых семян прожаренного кунжута или миндальных орехов, 1 щепотка соли, 1 пучок резаной зелени.

600 г куриного филе, растительное масло, 2 яичных белка, немного муки, 100 г зеленого лука, 150 г сладкого перца, 300 г моркови, 50 г маргарина, 600 г арахиса, соль и перец, майонез.

1 кг цыпленка, 300 г консервированной белой фасоли, 1 зеленый сладкий перец, чаббера, розмарин, 50 г миндальных долек, карри, 6 ст. ложек оливкового масла, соль, зубчик чеснока, перец, 4 ст. ложки уксуса, 3 ст. ложки хереса, 10 маслин.

250 г риса, 250 г отварного или жареного мяса птицы, 80 г растительного масла, 45 г уксуса, 3 помидора, острый томатный соус, 1/2 пучка зелени петрушки, 10 персиков (можно консервированных), соль, перец, карри.

200 г цыплячьей грудки, 1 ст. л. сливочного масла, 40 г консервированного горошка, 150 г лапши в виде бантиков, 150 г мелких помидор, 50 г шампиньонов, 1/2 ст. ложки майонеза, 75 г несладкого йогурта, 1 ст. ложка лимонного сока, зелень.

400 г отварного куриного филе, 3-4 сваренных вкрутую яйца, 2 маринованных огурца, очищенных от кожицы и семян, 8 сваренных «в мундире» картофелин, 2-3 вареные морковки, 1 вареная свекла, по пучку зелени петрушки, укропа, сельдерея (по вкусу).

2 куриные грудки, соль, 2 ст. ложки соевого соуса, 225 г яичной лапши, 1 свежий огурец, 1 морковь, 4 крабовые палочки.

6 шт. картофеля, отваренного «в мундире», 3 шт. отварной моркови, 1-2 шт. небольших маринованных огурцов, 1 кисло-сладкое яблоко, 200 г отварной курицы, 1 стакан консервированного зеленого горошка, 6 шт. отварных яиц, майонез, сметана, соль, перец по вкусу.

600 г печени домашней птицы, 300 г листьев одуванчика, 2 помидора, 2 лука-шалота, 1 ст. ложка 3%-ного уксуса, 3 ст. ложки портвейна, 80 г ядер грецких орехов, растительное масло, рубленый шнитт-лук, перец, соль.

400 г отварного куриного филе, 2 свежих огурца, 4 свежих помидора, по одному красному и желтому болгарскому перцу, по 1/2 стакана оливок и маслин без косточек, 6 яиц, сваренных вкрутую, по одному пучку листового салата и свежего редиса, по 4 ст. ложки резаного зеленого лука и зелени укропа и петрушки.

1 копченый цыпленок, 2 стакана клубники (можно взять мороженую), 300 г консервированных ананасов, 3 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки апельсинового сока, 1 ч. ложка порошка карри, майонез, кокосовые хлопья.

400 г вареного мяса цыпленка, 1/2 стакана творога, 1 стакан кетчупа, 1 стручок сладкого перца, корень сельдерея, 2 ст. ложки поджаренного миндаля, 100 г зеленого лука, соль.

100 г куриного мяса, 4 маринованных огурца, 2 маринованных перца, 2 ст. ложки нарезанных листьев салата, 2 ч. ложки соевого соуса, 2 ч. ложки хрена, 2 ч. ложки сметаны, 2 ч. ложки простокваши, зелень петрушки, перец черный молотый.

500 г куриного филе, 8 яиц, 4 банана, 2 зубка чеснока, 1 луковица, оливковое масло, 6 г лимонной кислоты, мука, мелко нарезанная зелень, соль, ломтики банана и ананаса для украшения.

500 г филе утки, 300 г маслин без косточек, 300 г молока, 120 г коньяка, соль, перец черный молотый по вкусу, 250 г масла оливкового, 150 г салата латук, 150 г салата лолло-россо, 150 г салата «айсберг», 50 г грецких орехов, 150 г сельдерея (стебель), 200 г яблок.

1 лук-порей, 4 апельсина, 2 вареных куриных филе, 100 г креветок, 100 г свежих шампиньонов, 2 помидора.

4 луковки-шалот, 4 ч. ложки горчицы, 4 ст. ложки ароматизированного уксуса, 1/4 л оливкового масла, 500 г филе грудки индейки, морская соль, свежемолотый черный перец, 1 кочан красного салата, 400 г листого, 2 помидора, 1/2 пучка базилика.

200 г утиного филе холодного копчения, 40 г салата фрайсе, 40 г салата латук, 40 г салата лоло-россо, 30 г кедровых орешков, 20 г уксуса бальзамикового, 60 г масла оливкового, 20 г апельсинового желе, 20 г клюквенного желе.

1 л куриного бульона, 8 цыплячьих окорочков массой 1 кг (по 2 на порцию), 80 г крахмала, 20 г творога, 8 ст. ложек сливок, 4 ст. ложки лимонного сока, 2 ч. ложки пряностей, 2 ч. ложки порошка карри, 2 красных яблока, 4 ломтика консервированных ананасов, 4 ст. ложки мелко порубленного зеленого лука.

300—400 г жареной или вареной гусятины, 300—400 г картофеля, 100 г соленых огурцов, 100 г яблок, 100 г консервированного или свежего зеленого горошка, 1—2 вареных яйца, зелень петрушки и укроп, зеленый салат.

500 г мяса цыпленка, 250 г корня сельдерея, 200 г зеленого салата, 150 г сладкого перца, 80 мл растительного масла, 60 мл 3%-ного уксуса, 10 г каперсов, 2 вареных яйца, 150 г репчатого лука, маслины, горчица, укроп, сахар, соль по вкусу.

1 курица, 500 г картофеля, 300 г соленых огурцов, 100 г салата, 120 г консервированного зеленого горошка, 6 вареных яиц, 60 г крабов, 15 г чернослива, 10 г сахара, 550 г майонеза со сметаной, 30 г зелени петрушки, специи, соль по вкусу.

2 вареных куриных крылышка, 1 апельсин, 1 банан, 1 ананас, 1 салат-латук, 100 г вареного риса, 1/2 сладкого зеленого или желтого перца, 1/2 сладкого красного перца, 4 ст. ложки консервированной кукурузы, немного тертого кокосового ореха, экзотический дрессинг или соус «индийский».

400 г отварного куриного мяса, 8 апельсинов, 100 г миндаля (или грецких орехов), 3 ст. л. растительного масла, соль, молотый перец, мускатный орех. Куриное мясо мелко нарезать. Апельсины тщательно

400 г. куриного мяса, 120 г. ананасов,, 120 г. тушеных, шампиньонов, 120 г майонеза 500 г йогурта, 4 ст. л. белого вина, 20 г крепкой горчицы, листья зеленого салата. Куриное мясо отварить, остудит

2 тушки цыплят (с печенкой), 6 крупных ароматных груш, сок 3-х лимонов, 2 ст. л. горчицы, 1 стакан сметаны, листья зеленого, салата, черный и красный молотый перец, соль по вкусу. Обработанные тушк

300 г отварного куриного мяса, 200 г грибов, 2 вареных яйца, 1/2 стакана ядер грецких орехов, 150 г майонеза, зелень петрушки. Отварные куриное мясо и грибы нарезать соломкой, яичный белок порубить

500 г отварного куриного мяса, 5 картофелин, 2 свежих огурца, 1 соленый огурец, 200 г майонеза. Куриное мясо отварить, остудить и нарезать небольшими ку­сочками. Картофель отварить в кожуре, остуди

150 г отварного куриного мяса, 1 крупная картофелина, 1 небольшой помидор, 1 небольшой огурец, 1 апельсин, 2 ст. л., консервированного зеленого горошка, 1/2 стакана ядер грецких орехов, 2 ст. л. сли

300 г филе цыпленка, 250 г грибов, 100 г ветчины, 100 г языка. Для заправки: 60 г растительного масла, 40 г горчицы, 30 г уксуса, перец, соль по вкусу. Отварить отдельно филе цыпленка, ветчину, г

400 г мяса цыпленка, 20 г сушеных грибов, 150 г огурцов, 100 г моркови, 150 г майонеза (или сметаны). Отварное мясо цыпленка нарезать ломтиками. Сушеные грибы замочить, промыть, отварить. Грибы, мо

250 г мяса цыпленка, 150 г корня сельдерея, 150 г грибов, 20 г каперсов, 50 г сыра, 100 г майонеза, 100 г помидоров, соль по вкусу. Нарезанные соломкой вареное филе цыпленка, сельдерей и вареные гр

500 г вареного куриного мяса, 300 г консервированных ананасов, 2/3 стакана майонеза. Куриное мясо нарезать небольшими кубиками, ананасы — не­большими ломтиками. Смешать мясо и ананасы, добавить май

100 г вареного куриного мяса, 150 г батона, 100 г грецких орехов, 100 г твердого сыра, 100 г майонеза, 3 ч. л. топленого масла. Батон нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде в масле, чтоб

150 г отварного куриного мяса, 150 г консервированного зеленого горошка, 200 г красного болгарского перца, 200 г риса, 2 ст. л. рубленой зелени. Для заправки: 2 ст. л. растительного, масла, 1 ст.

200 г вареного куриного мяса, 200 г консервированных кальмаров, 2 свежих яблока, 1 консервированный сладкий перец, 1 свежий помидор, листья зеленого салата, 1/2 лимона, майонез, соль по вкусу. Холо

300 г отварной курицы, 500 г фигурных макарон, 3 стакана отварных овощей, 200 г сыра, 2 стебля сельдерея. Для соуса: 1/2 стакана растительного масла, 4 ст. л. уксуса, 1 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. май

400 г вареного мяса птицы, 300 г вареного рассыпчатого риса, 300 г майонеза, приправа карри. Мясо птицы нарезать маленькими кусочками, смешать с рисом и майонезом, приправив порошком карри.

300 г куриного мяса, 200 г ветчины, 3 яйца, 100 г сыра, 150 г майонеза, фрукты, зелень. Мясо вареной курицы, сыр, ветчину нарезать соломкой, сварен­ные вкрутую яйца измельчить. Подготовленные ингре

2 куриных окорока, 4 яйца, 1 головка репчатого лука, 2 ч. л. топленого масла, 1/2 стакана майонеза, соль по вкусу. Окорока отварить, мясо отделить от костей и мелко нарезать. Сырые яйца вылить в ча

500 г куриного мяса, 3 стручка красного сладкого перца, 250 г консервированных ананасов, 200 г консервированной кукурузы, 200 г майонеза. Куриное мясо нарезать кубиками. Добавить нарезанные мелки­м

300 г куриных грудок, 200 г маринованных шампиньонов, 1 головка репчатого лука, грецкие орехи, майонез. Куриную грудку отварить, остудить и разобрать на волокна. Репчатый лук поджарить. Шампиньоны

300 г куриной грудинки, соль, черный молотый перец, 1 ст. л. топленого (или сливочного) масла, 1 кочан салата, 1 небольшой огурец, 2 апельсина, 1 ч. л. горчицы, 2 ст. л. белого винного уксуса, 4 ст.

1 куриная грудка, 1 картофелина, 1 головка репчатого лука, 150 г твердого сыра, 100 г грецких орехов, майонез. Куриную грудку отварить, остудить, отделить мякоть, вручную поделить на волокна или ме

500 г филе куриной грудки, 400 г консервированных абрикосов, 1 стручок красного перца чили, 1 лимон, 8 ст. л. растительного масла, 1 пучок салата, 1 пучок зеленого лука, 8 ст. л. яблочного уксуса, 1

1 копченая курица, 2 крупных апельсина, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 1 пучок зеленого салата, 2/3 стакана ядер грецких орехов, 3 ст. л. изюма, 1/2 стакана майонеза, 1/2 стакана сметаны, соль по

500 г филе копченой курицы, 5 стручков болгарского перца разного цвета (зеленого, желтого и красного), 2—3 головки репчатого лука средней величины, уксус, соль, перец, порошок карри. Лук нарезать п

1 копченая курица, 2 апельсина, 150 г маслин без косточек, 150 г изюма, 200 г майонеза. Филе копченой курицы нарезать маленькими кусочками. Апель­сины очистить от кожуры и зерен и нарезать кубиками

200 г отварного филе цыпленка, 200 г корня сельдерея, 200 г макарон, 150 г грибов, 150 г свежих помидоров, 3 яйца, 250 г майонеза, соль, черный перец, зелень петрушки. Куриное филе, отварные макаро

200 г куриного филе, 2—3 помидора, 2—3 яйца, 1 ст. л. сливочного масла, 2—3 шт. сушеных грибов, 1 свежий огурец, 50 г консервированного зеленого горошка, 30 г майонеза, соль, перец, зелень петрушки.

200 г отварного куриного мяса, 60 г короткой вермишели, 2 яйца, 2 соленых огурца, 5 ст. л. майонеза, черный молотый перец и соль по вкусу. Вермишель отварить в подсоленной воде до готовности, промы

1 цыпленок, 1 корень сельдерея, 1 красный сладкий перец,2 яйца, 1 головка репчатого лука, 1 ст. л. уксуса, 2—3 ст. л. оливкового масла, листья салата, сольдо вкусу. Филе вареного цыпленка и салат н

500 г куриного мяса, 500 г картофеля, 500 г свеклы, 500 г моркови, 250 г майонеза, 1 головка репчатого лука, 1 гранат, растительное масло. Отварить картофель, морковь и свеклу. Белое куриное мясо о

300—400 г вареного куриного мяса, 3 соленых огурца, 3 вареные картофелины, 1 яблоко, 1 помидор, 3 ст. л. майонеза, зелень, соль, перец. Все продукты нарезать кубиками, соединить, посолить, попер­чи

250 г отварного индюшиного мяса, 1 кислое зеленое яблоко, 1 стакан красного винограда без косточек, 1/2 стакана измельченных грецких орехов. Для приправы: 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. йогурта, 1

300 г грудки индейки, 200 г рисовой лапши, 3 ст. л. растительного масла, 150 г тыквы, 1 пучок зеленого лука, кусочек имбиря, 2 стручка перца чили, зелень петрушки, 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. л

350 г белого мяса вареной индейки, 1 яблоко, 2 апельсина, 1 банан, кусочки консервированного ананаса, 3 ст. л. белого вина, 3 ст. л. лимонного сока, соль, черный молотый перец, сахар по вкусу. Бело

150 г мяса индейки, 150 г ветчины, 100 г помидоров, 100 г огурцов, 100 г салатной заправки, 75 г листового салата, 50 г маслин, 50 г лука-порея, 3 яйца, 25 г сыра, зелень. Огурцы нашинковать соломк

200 г отварной индейки, 2—3 отварных картофелины, 3 маринованных огурца, 3 яйца, 1 стакан консервированного зеленого горошка, 1 ст. л. томатной пасты, 200 г майонеза, 1 ст. л. лимонного сока, соль

500 г куриной печенки, 1 стакан бобов, 3 помидора, 2—3 головки репчатого лука, 1—2 ст. л. майонеза. Куриную печенку пожарить и разрезать на кусочки. Бобы отва­рить в подсоленной воде и слегка поджа

40 г птичьей печенки, 80 г репчатого лука,, 500 г картофеля, растительное масло, соль. Жареную печенку мелко нарезать. Картофель сварить в кожуре, остудить, очистить, нарезать мелкими кубиками, сое

250 г печенки индейки, 500 г картофеля, 2 моркови, 3 головки репчатого лука, 3 яйца, майонез, зелень, ягоды калины. Нарезанный полукольцами лук и натертую на крупной терке морковь обжарить в растит

600 г печенки домашней птицы, 300 г листьев одуванчика, 2 помидора, 2 лука-шалота, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. хересного уксуса, 3 ст. л. портвейна, 1 стакан ядер грецких орехов, 1 ч. л.

500 г куриной печенки, 5 яиц, 2 большие головки репчатого лука, 10 шт. чернослива, майонез, соль, растительное масло, перец по вкусу. Куриную печенку пожарить на сковороде в растительном масле до г

500 г куриной печенки, 1 стакан бобов, 3 яйца, 500 г грибов, 2 головки репчатого лука, майонез, соль, перец по вкусу. Куриную печенку поджарить, остудить, разрезать каждую на 4 части. Бобы отварить

300 г печенки домашней птицы, 400 г брокколи, 1 ст. л. кедровых орехов, 2 помидора, 2 ст. л. растительного масла, 30 г сливочного масла, соль, черный молотый перец. Для заправки: 2 ст. л. растител

500 г вареного куриного мяса, 2 маринованных огурца, 1 маринованный болгарский перец, 1 ст. л. нарезанных листьев салата, 1 яйцо, 1 ч. л. соевого соуса, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. тертого хрена