Раздел: Рецепты корейских салатов

Курица весом около 1 кг, 3 яйца, 3 редиски, 150 г капусты, 1 свежий огурец, 1 морковь, 1 дес. ложки сахара, горчица, растительное масло, уксус, чеснок.

500 г свиных ушек, 15 г репчатого лука, 2 г соли, 1 г глутамината натрия, 10 г кунжутного масла, 5 горошин черного перца, красный молотый перец по вкусу.

200 г говядины или 110 г свинины, 15 г репчатого лука, 160 г белокочанной капусты, растительное масло, 50 г томатного сока, соль.

5 шт. зеленого сладкого перца, 10 шт. сушеных грибов, 300 г говядины, 1/2 десерт. ложки сахара, растительное масло, соевый соус, чеснок, черный перец, зеленый лук.

1 кг моркови, 1 ст. ложка сахарного песка, 4-5 ст. ложек уксуса, 1 головка чеснока, 4 - 5 ст. ложек растительного масла, 1 ст. ложка соли без верха.

130 г моркови, 5 г чеснока, 4 г молотого черного перца, 50 г растительного масла. Морковь нарезать тонкой длинной соломкой, зап­равить ее измельченным чесноком, перцем, раститель­ным маслом и пер

1 кг моркови, 200 г репчатого лука, 1 5 г столового уксуса, 20 г чеснока, 5 г молотого красного перца, 20 г сахарного песка, 50 г растительного масла, соль по вкусу.Морковь нарезать тонкой длинной сол

1 кг моркови, 200 г репчатого лука, 1 50 г свинины, 10 г кунжута, 5 г черного молотого перца, 5 г красного молотого перца, 80 г растительного масла, 25 г сахарного песка, 20 г соевого соуса, соль по в

1 кг молодого красного перца, 100 г соевого соуса, 30 г растительного масла, 5 г подсоленного кунжута.Перец промыть, разрезать пополам, тон ко нашин-ковать. Затем ошпарить вкипяшей воде, ополоснуть в

150 г помидоров, 30 г сахарного песка.  Помидоры промыть вхолодной воде, вырезать пло­доножки и нарезать кружочками толщиной 3 мм. вы­ложить всалатник и посыпать сахарным песком.

16 г креветок, 5 г имбиря, 5 г растопленного масла, 2 г водки, 30 г соевого соуса, 13 г лука, 5 г столового уксуса, 0,5 г концентрированного куриного бульона.Креветки сварить, очистить отпанциря и нар

1 кг огурцов, 150 г чеснока, 150 г репчатого лука, 5 стручков жгучего красного перца, 5 г черного молотого перца, соль, столовый ук­сус по вкусу.Огурцы нарезать тонкими кружками, круто пере­сыпать сол

500 г огурцов, 10г чеснока, 20 г столового уксу¬са, 10 г соли, 30 г зеленого лука, 20 г соевого соуса, 0,4 г красного перца, 0,5 г подсоленного кунжута.Молодые огурцы натереть крупной солью и обмыть в

500 г кабачков, 20 г зеленого лука, 20 г молодо¬го чеснока, 15 г растительного масла, 3 г под-соленного кунжута, 12 г красного перца, 20 г соли.Небольшие кабачки разрезать вдоль на две половинки, а за

600 г редьки, 30 г зеленого лука, 15 г чеснока, 10 г сол и, 20 г красного перца, 15 г столового уксуса, 1 5 г подсоленного кунжута, 3 г красного молотого перца, 15 г сахарного песка.Редьку тонко нарез

600 г редьки, 15 г столового уксуса, 10 г растительного масла, 2 г красного молотого перца, 10 г соли, 15 г чеснока, 1 г черного молотого перца.Редьку натереть крупными ломтиками, сбрызнуть уксусом, п

500 г белокочанной капусты, 40 г зеленого лука, 15 г чеснока, 45 г соевого соуса, 25 г растительного масла, 2 г красного молотого перца, 3 г подсоленного кунжута.Капусту нарезать на полоски длиной 5-6

600 г китайской капусты, 25 г деревенского сыра, 3 ст. ложки взбитых сливок, 3 ст. ложки нежирных сливок, 2 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложка мелко нарезанной петрушки, 1 ст. ложка порезанного зеленого лу

500 г капусты, 100 г мяса, 5 г молотого перца, 60 г моркови, 15 г чеснока, соль по вкусу.Кочан капусты положить в подсоленную воду на 5-6 дней под пресс. Температура воды должна быть ниже комнатной. К

1 кг редьки, 300 г петрушки, 300 г груши, 50 г зеленого лука, 30 г чеснока, 5 г имбиря, 100 г соли, 10 г красного молотого перца.Редьку порезать на плоские квадратики со сторо­ной 1.8 см и толщиной 0.

300г «пастушьей сумки», 200г соевого соуса, 5г растительного масла, 10г сахарного песка, 10г лука, 3г жаренного кунжута, 5г красного молотого перца.Корень и листья «пастушьей сумки» тщательно промыть

200 г огурцов, 60 г куриного мяса, 10 г зеленого лука, 4 г соли, 5 г горчичного порошка, 2 г расти­тельного масла, 1 г красного перца, 2 г поддарен-ного кунжута, 3 г чеснока, 5 г соевого соуса, 10

100 г говядины, 100 г огурцов, 1 груша, 20 г зеленого лука, 5 г чеснока, 3 г соль, 5 г горчицы, 3 г растительного масла, 1 яйцо, 0,5 г кунжута, 3 г сахарного песка, 5 г соевого соуса, 5 г столового уксуса, 1 г концентрированного куриного бульона, 2 г орехов (лучше кедровых), 0,2 г красного перца.

200 г говядины, 3 г соли, 50 г куриного мяса, 5 г соевого соуса, 1 яйцо, 1 0 г зеленого лука, 30 г картофеля, 5 г чеснока, 30 г огурцов, 1 г черного молотого перца, 100 г редьки.

150 гутиного мяса, 50г огурцов, 20 г зеленого лука, 5 г чеснока, 5 г горчицы, 1 г концентриро-ванного куриного бульона, 3 г сахарного песка, 2 г соли, 5 г столового уксуса, 1 г молотого кун-жута, 5 г соевого соуса, 0,5 г черного молотого перца.

200 г утиного мяса, 3 яйца, 5 г соли, 5 г растительного масла, 10 г крахмала, 20 г зеленого лука, 1 г имбиря, 0,2 г черного молотого перца, 1 г кунжута.Мясо, освободив от костей, сварить, нарезать кус

2 кг минтая, 1 кг редиса (или моркови), 200 г пшена, 100 г молотого красного перца, 200 г зеленого лука, 50 г чеснока, 10 г имбиря, 180 г соли, 5 г солодовой муки.

1 кг кефали, 200 г молока, 60 г желатина, 10 г соли, 50 г зеленого лука, 20 г чеснока, 4 г имбиря, 1 г белого перца горошком, 50 г виноградного вина.Кефаль почистить и разрезать на две половины, освоб

500 г капусты, по Юг зеленого и красного сладкого перца, 20 г зеленого лука, 10 г чеснока, 0,5 г черного молотого перца, 10 г растительного масла, 18 г соевого соуса.

Качжйн-яннемчжан, Чхокочхучжан, Соевый соус с уксусом, Креветочный, Горчичный, Самтвечжан, Растительный.