Рецепты салатов по-корейски с фасолью

 

Фасоль с изюмом по-корейски

Для салата по-корейски с фасолью возьмем: Фасоль — 1 стакан, изюм — 2/3 стакана, яблоки кислых сортов — 3 шт., сметана — 1/2 стакана, имбирь — 1/2 ч. лож­ки, соль по вкусу.

Рецепт салата по-корейски: Поместите фасоль в эмалированную кастрюлю, залейте во­дой и дайте постоять 8—9 часов, после чего воду слейте и залейте новую. Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте по вкусу соль и отварите фасоль до мягкости. Готовую фасоль откиньте на дур­шлаг, чтобы стекла жидкость, и охладите.

Изюм несколько раз промойте в теплой воде. Яблоки кислых сортов очистите от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте не­большими кубиками.

Смешайте в салатнике вареную фасоль, изюм и яблоки.

Приготовьте салатную заправку из сметаны, имбиря и соли и полейте ею салат. Хорошо перемешайте все компоненты. Пе­ред подачей к столу салат слегка охладите: поставьте на 15- 20 минут на верхнюю полку холодильника.

Фасоль с сыром и солеными огурцами по-корейски

Для салата по-корейски с фасолью возьмем: Фасоль — 1 стакан, сыр — 200 г, огурцы — 4-5 шт., чес­нок — 2 зубка, растительное масло — 3 ст. ложки, лимон­ный сок — 2 ст. ложки, соль и черный молотый перец по вкусу, зелень петрушки для украшения — 2 веточки.

Рецепт салата по-корейски: Фасоль замочите на ночь, после чего залейте новую воду, по­ставьте на огонь и отварите фасоль до мягкости, посолив по вку­су. Готовую фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и остудите. Сыр нарежьте небольшими кубиками. Чеснок очис­тите и мелко порубите (или раздавите в чеснокодавке). Соленые огурцы нарежьте ломтиками. Смешайте в салатнике вареную фасоль, сыр, соленые огурцы, чеснок.

Приготовьте салатную заправку из растительного масла, ли­монного сока, соли и черного молотого перца и полейте ею са­лат. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Готовый салат украсьте целыми вымытыми веточками петрушки.

Фасоль с брюссельской капустой по-корейски

Для салата по-корейски с фасолью возьмем: Фасоль — 1 стакан, брюссельская капуста — 1/2 кочана, консервированные оливки — 12 шт., лимон — 1 шт., сме­тана — 1/2 стакана, зелень петрушки — 1 пучок, соль и чер­ный молотый перец по вкусу.

Рецепт салата по-корейски: Залейте фасоль холодной водой так, чтобы она ее только покрыла, и дайте постоять в -течение ночи (8—9 часов). Затем воду слейте, залейте новую, поставьте кастрюлю на огонь и от­варите фасоль до мягкости, посолив по вкусу. Готовую фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и остудите.

Вымытую брюссельскую капусту разделите на отдельные ко­чешки и отварите их в подсоленной воде до мягкости. Выньте готовые кочешки из отвара и остудите.

Консервированные оливки без косточек разрежьте на четы­ре части каждую. Лимон вымойте, снимите цедру и нарежьте мякоть небольшими ломтиками, удалив косточки. Лимонную цедру ошпарьте кипятком, чтобы удалить из нее горечь, и на­трите на терке с мелкими отверстиями. Зелень петрушки вы­мойте, стряхните воду и мелко порубите.

Смешайте в салатнике вареную фасоль, кочешки брюссель­ской капусты, оливки, мякоть лимона и измельченную зелень петрушки и заправьте смесью сметаны, соли и черного молото­го перца.

Готовый салат посыпьте натертой лимонной цедрой и перед подачей к столу слегка охладите.

Фасоль со свеклой и яблоками по-корейски

Для салата по-корейски с фасолью возьмем: Фасоль — 1 стакан, небольшая свекла — 2 шт., яблоки (кисло-сладких сортов) — 2 шт., майонез — 1/2 стакана, соль по вкусу, зелень петрушки для украшения — 2 ве­точки.

Рецепт салата по-корейски: Фасоль залейте на ночь холодной водой, после чего воду слейте, залейте новую, поставьте фасоль на огонь и отварите до мягкости, посолив по вкусу. Готовую фасоль откиньте на дурш­лаг, чтобы стекла жидкость, и остудите.

Свеклу вымойте щеткой, отварите до мягкости, выньте из отвара и охладите, после чего очистите ее от кожицы и нарежь­те небольшими кубиками. Яблоки очистите от кожуры, удали­те сердцевину и нарежьте соломкой (или натрите на терке с крупными отверстиями).

Сметайте в салатнике вареную фасоль, свеклу и яблоки и заправьте майонезом. Готовый салат украсьте вымытыми веточ­ками петрушки. Подавайте к столу слегка охлажденным.

Фасоль с соевым соусом по-корейски

Для салата по-корейски с фасолью возьмем: Фасоль — 1 стакан, репчатый лук — 2 шт., морковь — 2-3 шт., соевый соус — 2 ст. ложки, кетчуп —1ч. ложка, растительное масло — 3 ст. ложки, зелень укропа для украшения — 1/2 пучка, соль по вкусу.

Рецепт салата по-корейски: Фасоль замочите на ночь в холодной воде, после чего про­мойте, залейте новой водой и отварите на небольшом огне до мягкости, посолив по вкусу. Готовую фасоль откиньте на дурш­лаг и охладите.

Морковь вымойте щеточкой, отварите до полной готовнос­ти, выньте из отвара, охладите, очистите и нарежьте небольши­ми кубиками. Репчатый лук очистите, вымойте, мелко нашин­куйте и ошпарьте кипятком, чтобы вышла горечь. Зелень укропа вымойте, стряхните воду и мелко порубите.

Смешайте вареную фасоль, репчатый лук и морковь. Приготовьте салатную заправку из соевого соуса, кетчупа и растительного масла и полейте ею салат. Тщательно перемешай­те все ингредиенты. Готовый салат выложите горкой в салат­ник и посыпьте измельченной зеленью укропа.

Фасоль с вином по-корейски

Для салата по-корейски с фасолью возьмем: Фасоль — 1 стакан, белое вино — 2,5 стакана, яблоки (кисло-сладких сортов) — 4 шт., зеленый лук — 1/2 пуч­ка, растопленное сливочное масло — 3 ст. ложки, лимон­ный сок — 2 ст. ложки, соль и красный молотый перец по вкусу.

Рецепт салата по-корейски: Фасоль замочите на ночь в холодной воде, после чего про­мойте, залейте белым вином и поставьте на огонь. Добавьте по вкусу соль и отварите фасоль до мягкости. Готовую фасоль от­киньте на дуршлаг, а отвар слейте в отдельную посуду.

Быстро очистите яблоки от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками. Зеленый лук вымойте, стрях­ните воду и мелко нарежьте косыми ломтиками.

Смешайте в салатнике горячую вареную фасоль, яблоки и зеленый лук.

Приготовьте салатную заправку: разогрейте в сковороде ра­стопленное сливочное масло, влейте 2 ст. ложки отвара, в ко­тором варилась фасоль, доведите до кипения, снимите с огня и влейте лимонный сок. Заправьте полученной заправкой салат, перемешайте и подавайте к столу горячим.

Фасоль с имбирем по-корейски

Для салата по-корейски с фасолью возьмем: Фасоль — 1 стакан, морковь — 3 шт., молотый имбирь — 1 ч. ложка, сметана — 4 ст. ложки, соль и красный мо­лотый перец по вкусу, лимон для украшения — 3 лом­тика.

Рецепт салата по-корейски: Фасоль замочите на ночь в холодной воде, после чего про­мойте, залейте новой водой и поставьте на огонь. Добавьте по вкусу соль и отварите фасоль до готовности. Готовую фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и остудите.

Морковь вымойте щеточкой, отварите в небольшом коли­честве воды, охладите, очистите и нарежьте небольшими куби­ками.

Смешайте отварную фасоль и морковь, добавьте молотый имбирь, соль и красный молотый перец и заправьте сметаной. Тщательно перемешайте все компоненты. Готовый салат выло­жите горкой в салатник и украсьте ломтиками лимона.

Фасоль с мятой по-корейски

Для салата по-корейски с фасолью возьмем: Молодая фасоль — 1 стакан, мелко нарезанные листья свежей мяты — 3 ст. ложки, яблоки (кисло-сладких сор­тов) — 3 шт., сметана — 1/2 стакана, лимонный сок — 3 ст. ложки, соль и красный молотый перец по вкусу.

Рецепт салата по-корейски: Молодую фасоль залейте холодной водой и оставьте на ночь. Затем воду слейте, фасоль промойте, залейте новой водой и отварите до мягкости, посолив по вкусу. Готовую фасоль откинь­те на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и остудите. Яблоки очи­стите от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками.

Смешайте вареную фасоль, яблоки, мелко нарезанные лис­тья мяты, полейте лимонным соком и дайте постоять при ком­натной температуре в течение 15 минут.

В это время приготовьте салатную заправку из сметаны, соли и красного молотого перца и полейте ею салат. Тщательно пе­ремешайте все компоненты и подавайте к столу.

Фасоль с кукурузой по-корейски

Для салата по-корейски с фасолью возьмем: Фасоль — 1 стакан, консервированная кукуруза — 1 бан­ка, соленые огурцы — 2-3 шт., майонез — 1/2 стакана, соль и черный молотый перец по вкусу, зелень петрушки для украшения — 1/2 пучка.

Рецепт салата по-корейски: Фасоль залейте холодной водой так, чтобы она ее только покрыла, и дайте постоять в течение ночи (8—9 часов). Затем фасоль промойте, залейте новой водой и отварите до мягкости, посолив по вкусу. Готовую фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и остудите.

Консервированную кукурузу выньте из банки и отцедите жидкость. Соленые огурцы нарежьте небольшими кубиками. Зелень петрушки промойте, стряхните воду и мелко нарубите.

Смешайте вареную фасоль, консервированную кукурузу, соленые огурцы и заправьте майонезом и черным молотым пер­цем. Готовый салат выложите в салатник и украсьте измельчен­ной зеленью петрушки.

Фасоль с кунжутом и яблоками по-корейски

Для салата по-корейски с фасолью возьмем: Фасоль — 1 стакан, яблоки (кисло-сладких сортов) — 3 шт., семена кунжута — 2/3 стакана, соевый соус —1ч. ложка, кунжутное масло — 4 ст. ложки, соль и красный молотый перец по вкусу.

Рецепт салата по-корейски: Фасоль замочите на ночь в холодной воде, после чего про­мойте, залейте новой водой и отварите до мягкости, посолив по вкусу (однако следите, чтобы она не разварилась).

Семена кунжута обжарьте, помешивая, на сухой сковороде до появления приятного аромата. Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками. Чеснок очистите и измельчите (или раздавите на чеснокодавке).

Смешайте вареную фасоль, яблоки, семена кунжута и чеснок.

Приготовьте салатную заправку из кунжутного масла, соево­го соуса, соли и красного молотого перца и полейте ею салат. Тщательно все перемешайте. Готовый салат выложите горкой в салатник и украсьте по своему усмотрению.

Фасоль с гранатовыми зернами по-корейски

Для салата по-корейски с фасолью возьмем: Фасоль — 1 стакан, гранаты — 2 шт., помидоры — 3 шт., репчатый лук — 1 шт., майонез — 1/2 стакана, соль по вкусу, зелень петрушки для украшения — 3 веточки.

Рецепт салата по-корейски: Фасоль залейте холодной водой так, чтобы она ее только по­крывала, и оставьте на ночь (8-9 часов). Затем фасоль промой­те, залейте новой водой и отварите до мягкости, посолив по вку­су. Готовую фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и остудите. Репчатый лук очистите, вымойте и тонко нашинкуй­те. Гранаты надрежьте острым ножом, затем разломите руками и осторожно выньте зерна. Помидоры ошпарьте кипятком, сни­мите кожицу и нарежьте небольшими ломтиками.

Смешайте вареную фасоль, гранатовые зерна, помидоры, репчатый лук и заправьте майонезом. Готовый салат выложите горкой в салатник и украсьте целыми вымытыми веточками петрушки.

Фасоль с рисом и солеными огурцами по-корейски

Для салата по-корейски с фасолью возьмем: Фасоль — 1 стакан, рис — 1/2 стакана, соленые огурцы — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., лимонный сок — 2 ст. лож­ки, кунжутное масло — 4 ст. ложки, майоран — 1/2 ч. лож­ки, соль и черный молотый перец по вкусу, зеленый лук для украшения — 1/2 пучка.

Рецепт салата по-корейски: Фасоль залейте холодной водой так, чтобы она ее только покрывала, и оставьте на ночь (8—9 часов). Затем фасоль про­мойте, залейте новой водой и отварите до мягкости, посолив по вкусу. Готовую фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и остудите.

Промытый в теплой воде рис поместите в эмалированную кастрюлю, залейте водой, добавьте по вкусу соль и сварите рас­сыпчатую кашу. Соленые огурцы нарежьте соломкой (или натри­те на терке с крупными отверстиями). Репчатый лук очистите, вымойте и мелко нашинкуйте. Зеленый лук хорошо промойте, стряхните воду и нарежьте небольшими косыми ломтиками.

Смешайте вареную фасоль, рассыпчатый рис, соленые огур­цы и репчатый лук.

Приготовьте салатную заправку из лимонного сока, кунжут­ного масла, майорана, соли и черного молотого перца и полей­те ею салат. Тщательно перемешайте все компоненты. Готовый салат выложите горкой в салатник и посыпьте измельченным зеленым луком.

Фасоль с сельдью по-корейски

Для салата по-корейски с фасолью возьмем: Фасоль — 1 стакан, соленая сельдь — 1 шт., яблоки — 2 шт., яйца — 2 шт., маслины без косточек — 10 шт., реп­чатый лук — 1 шт., майонез — 1/2 стакана, зеленый лук — 1/2 пучка, лимонный сок — 4-5 ст. ложек, листья салата для украшения.

Рецепт салата по-корейски: Фасоль залейте холодной водой так, чтобы она ее только покрыла, и дайте постоять на небольшом огне до тех пор, пока полностью не разварится. Полученное пюре охладите и разом­ните вилкой.

Соленую сельдь разделайте, отделите филе от костей и на­режьте его маленькими кусочками. Сложите измельченное филе в эмалированную посуду, полейте лимонным соком, переме­шайте и дайте постоять в течение 20—30 минут при комнатной температуре. Яйца сварите вкрутую, очистите и разомните вил­кой. Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевину и натри­те на терке с мелкими отверстиями. Репчатый лук очистите, вымойте и мелко нашинкуйте. Маслины без косточек нарежь­те тонкой соломкой. Зеленый лук хорошо вымойте, стряхните воду и нарежьте очень мелко.

Смешайте в эмалированной посуде размятую вареную фа­соль, промаринованное филе сельди, яблоки, яйца, репчатый лук, добавьте майонез и вымешайте все компоненты до полу­чения однородной массы.

Готовый салат-пюре выложите горкой в салатник, украсьте по бокам вымытыми листьями салата, а сверху посыпьте зеле­ным луком и измельченными маслинами. Подавайте к столу слегка охлажденным.

Фасоль со спаржей и солеными огурцами по-корейски

Для салата по-корейски с фасолью возьмем: Фасоль — 1 стакан, спаржа — 100 г, соленые огурцы — 1 шт., болгарский перец — 1 шт., винный уксус — 1ч. лож­ка, кунжутное (или оливковое) масло — 3 ст. ложки, со­евый соус — 2 ч. ложки, соль и черный молотый перец по вкусу, зелень петрушки для украшения — 2 веточки.

Рецепт салата по-корейски: Фасоль залейте на ночь холодной водой, после чего промой­те, залейте новой водой и добавьте по вкусу соль. Варите фа­соль на умеренном огне до мягкости, затем откиньте на дурш­лаг и охладите.

Спаржу хорошо промойте под холодной проточной водой и отварите до мягкости в небольшом количестве подсоленной воды. Готовую спаржу выньте из отвара и нарежьте небольши­ми кусочками. Болгарский перец вымойте, удалите семена и нашинкуйте тонкой соломкой. Соленые огурцы нарежьте не­большими ломтиками.

Смешайте вареную фасоль, спаржу, соленые огурцы и бол­гарский перец. Приготовьте салатную заправку из кунжутного (или оливкового) масла, винного уксуса, соевого соуса, соли и черного молотого перца и полейте ею салат. Тщательно пере­мешайте все компоненты. Готовый салат выложите горкой в салатник и украсьте вымытыми веточками петрушки.

Фасоль с редькой и зеленым горошком по-корейски

Для салата по-корейски с фасолью возьмем: Фасоль — 1 стакан, консервированный зеленый горо­шек — 1 стакан, редька — 2 шт. (небольшие), майонез — 1/2 стакана, зеленый лук — 1/2 пучка, небольшой корень хрена — 1 шт., красный молотый перец — 1/2 ч. ложки, соль по вкусу.

Рецепт салата по-корейски: Фасоль замочите на ночь в холодной воде, после чего про­мойте, залейте новой и поставьте на небольшой огонь. Доведи­те фасоль до кипения, убавьте огонь, добавьте по вкусу соль и продолжайте варить до тех пор, пока она не станет мягкой. Го­товую фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и остудите.

Свежую редьку очистите, вымойте и нарежьте соломкой (или натрите на терке с крупными отверстиями). Нарезанную редьку посыпьте солью, перемешайте руками и дайте постоять 10— 15 минут при комнатной температуре, чтобы вышла горечь. Об­разовавшийся сок слейте. Консервированный зеленый горошек выньте из банки и отцедите жидкость. Корень хрена очистите, вымойте и натрите на терке с мелкими отверстиями. Зеленый лук хорошо промойте, стряхните воду и нарежьте небольшими косыми ломтиками.

Смешайте вареную фасоль, консервированный зеленый го­рошек, редьку и хрен и заправьте майонезом и красным моло­тым перцем. Готовый салат выложите горкой в салатник и по­сыпьте измельченным зеленым луком.

Фасоль с помидорами и зеленым горошком по-корейски

Для салата по-корейски с фасолью возьмем: Фасоль — 1 стакан, помидоры — 4 шт., консервированный зеленый горошек — 1 стакан, репчатый лук — 1 шт., чеснок — 2 зубка, кунжутное (или душистое) масло — 1 ст. ложки, лимонный сок — 2 ст. ложки, соевый ук­сус — 1 ч. ложка, соль и черный молотый перец по вку­су, зелень петрушки — 2 веточки.

Рецепт салата по-корейски: Фасоль залейте холодной водой и дайте постоять в течение 8—9 часов (ночь), после чего промойте, залейте новой водой и поставьте на огонь. Доведите фасоль до кипения, отрегулируй­те огонь до умеренного, добавьте по вкусу соль и продолжайте варить до тех пор, пока она не станет мягкой. Готовую фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и охладите.

Консервированный горошек выньте из банки и отцедите жидкость. Репчатый лук очистите, вымойте и мелко нашинкуй­те. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежь­те небольшими кубиками. Зубки чеснока очистите и измель­чите (или раздавите в чеснокодавке).

Смешайте вареную фасоль, помидоры, консервированный зеленый горошек, репчатый лук и чеснок.

Приготовьте салатную заправку из кунжутного (или душис­того) масла, лимонного сока, соевого соуса, соли и черного пер­ца и полейте ею салат. Тщательно перемешайте все компоненты. Готовый салат выложите горкой в салатник и украсьте целыми вымытыми веточками петрушки.

Фасоль с оливками и свеклой по-корейски

Для салата по-корейски с фасолью возьмем: Фасоль — 1 стакан, оливки без косточек — 12 шт., круп­ная свекла — 1 шт., майонез — 1/2 стакана, соль и красный молотый перец по вкусу, зелень петрушки для ук­рашения — 3 веточки.

Рецепт салата по-корейски: Фасоль замочите на ночь в холодной водой, после чего промойте, залейте новой водой и поставьте несильный огонь. Доведите фасоль до кипения, отрегулируйте огонь до умеренно слабого, добавьте по вкусу соль и продолжайте варить до тех пор, пока она не станет мягкой (однако следите, чтобы не раз­варилась). Готовую фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и остудите.

Свеклу вымойте щеткой и отварите в небольшом количестве воды до полной готовности, после чего выньте из отвара, охла­дите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Оливки без косточек разрежьте острым ножом на четыре части каждую.

Смешайте вареную фасоль, оливки, свеклу и заправьте май­онезом и красным молотым перцем. Готовый салат выложите горкой в салатник и украсьте вымытыми веточками петрушки. Подавайте слегка охлажденным.

Фасоль с квашеной капустой по-корейски

Для салата по-корейски с фасолью возьмем: Фасоль — 1 стакан, квашеная капуста — 1,5 стакана, репчатый лук — 1 шт., растительное масло — 4 ст. лож­ки, зелень укропа — 1/2 пучка, красный молотый перец — 1/2 ч. ложки, лимонный сок — 1 ст. ложка, соль по вкусу.

Рецепт салата по-корейски: Фасоль замочите на ночь в холодной воде, после чего про­мойте, залейте новой водой и поставьте на сильный огонь. До­ведите фасоль до кипения, отрегулируйте огонь до умеренно слабого, добавьте по вкусу соль и продолжайте варить до тех пор, пока она не станет мягкой (однако следите, чтобы не раз­варилась). Готовую фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и остудите.

Квашеную капусту слегка отожмите от сока. Репчатый лук очистите, вымойте и нашинкуйте тонкими полукольцами. Зе­лень укропа хорошо промойте, стряхните воду и мелко пору­бите.

Смешайте вареную фасоль, квашеную капусту, репчатый лук и заправьте смесью растительного масла, лимонного сока, соли и красного молотого перца. Готовый салат переложите в салат­ник и посыпьте измельченным укропом.

Фасоль с маринованными грибами по-корейски

Для салата по-корейски с фасолью возьмем: Фасоль — 1 стакан, маринованные грибы (крупные) — 10 шт., репчатый лук — 2 шт., растительное масло — 1/2 стакана, зеленый лук — 1/2 пучка, соль и черный мо­лотый перец по вкусу.

Рецепт салата по-корейски: Фасоль залейте холодной водой так, чтобы она ее только покрыла, и дайте постоять в течение 8—9 часов (ночь), после чего промойте, залейте новой водой и поставьте на сильный огонь. Доведите фасоль до кипения, отрегулируйте огонь до умеренно слабого, добавьте по вкусу соль и продолжайте варить до тех пор, пока она не станет мягкой. Готовую фасоль откинь­те на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и остудите.

Маринованные грибы нарежьте тонкими ломтиками вдоль волокон. Репчатый лук очистите, вымойте и нашинкуйте по­лукольцами. Зеленый лук хорошо промойте под холодной про­точной водой, стряхните и нарежьте маленькими косыми лом­тиками.

Смешайте вареную фасоль, маринованные грибы, репчатый лук и заправьте смесью растительного масла и черного молото­го перца. Готовый салат переложите в салатник и посыпьте мел­ко нарезанным зеленым луком.

Фасоль с консервированными маслинами по-корейски

Для салата по-корейски с фасолью возьмем: Фасоль — 1 стакан, консервированные маслины без косточек — 15 шт., свежие помидоры — 3 шт., репчатый лук — 1 шт., растительное масло (кунжутное или оливковое) — 3 ст. ложки, лимонный сок — 1 ст. ложка, сое­вый соус —1ч. ложка, зелень укропа — 1/2 пучка, крас­ный молотый перец — 1/2 ч. ложки, соль по вкусу.

Рецепт салата по-корейски: Фасоль замочите на ночь в холодной воде, после чего хоро­шо промойте, залейте новой и поставьте на сильный огонь. Доведите фасоль до кипения, отрегулируйте огонь до умерен­но слабого и продолжайте варить до тех пор, пока она не станет мягкой. Готовую фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и охладите.

Консервированные маслины выньте из банки и разрежьте каждую острым ножом на четыре части. Репчатый лук очисти­те, вымойте и мелко нашинкуйте. Свежие помидоры ошпарь­те, снимите кожицу и нарежьте небольшими ломтиками. Зелень укропа хорошо промойте, стряхните воду и мелко порубите.

Смешайте вареную фасоль, нарезанные консервированные маслины, помидоры и репчатый лук.

Приготовьте салатную заправку из растительного масла (кун­жутного или оливкового), лимонного сока, соевого соуса, крас­ного молотого перца и соли и полейте ею салат. Тщательно пе­ремешайте все компоненты. Готовый салат выложите в салатник и посыпьте измельченной зеленью укропа.