Томатный салат с гранатовыми зернами и хурмой

Помидоры чрезвычайно полезны для человеческого здоровья, поэтому диетологи настоятельно рекомендуют регулярно включать их в свой рацион.
Начнем с того, что в составе помидоров присутствует такое ценное вещество, как серотонин, который оказывает на психоэмоциональное состояние человека самое положительное действие. Именно поэтому эти овощи рекомендуется употреблять тем, кто постоянно находится в стрессовом состоянии или периодически впадает в депрессию.

В состав этих полезных, вкусных и сочных овощей входит и большое количество аскорбиновой кислоты, о пользе которой можно говорить бесконечно, как и прекрасных рецептах от cookinghub.ru
Но и это еще не все, так как помидоры являются не только невероятно полезным, но и вкусным, а также универсальным продуктом, так как они гармонично сочетаются со многими компонентами. Так, помидоры отлично сочетаются с ароматным базиликом, душистым укропом или кинзой, кроме того, этот овощ прекрасно гармонирует с листовым салатом любых сортов и всевозможными салатными заправками, а также некоторыми фруктами.
Из мясистых и сочных помидоров, спелых гранатовых зерен и мягкой хурмы рекомендуется приготовить изысканный салат, который можно подавать к праздничному столу как закуску.

Ингредиенты:

• крымский лук (240г);
• соевый соус густой (28 мл);
• гранатовые зерна (64 мл);
• ароматное масло оливковое (28 мл);
• темный бальзамический уксус (18 мл);
• мясистые помидоры небольшие (три штуки);
• лимонный сок свежевыжатый (68 мл);
• руккола (43г);
• жидкий мед акациевый (18 мл);
• тростниковый сахарный песок (по вкусу);
• мягкая хурма крупная (одна штука).

Процесс приготовления:

Почистить и тонко нашинковать крымский лук, затем переложить его в небольшую миску и залить смесью из сахарного песка и лимонного сока, перемешать и оставить примерно на пятнадцать минут под крышкой.
Отжать маринованный лук и переложить его в салатник, затем добавить хурму, нарезанную небольшими кубиками, после этого промыть помидоры и отправить их в ту же самую посуду.
Теперь необходимо насыпать в салатник гранатовые зерна, после этого промыть рукколу и стряхнуть с нее всю влагу, затем нашинковать ее и отправить к остальным компонентам.
Далее необходимо приготовить легкую заправку из темного бальзамического уксуса, оставшегося лимонного маринада и оливкового масла. Влить в эту же емкость мед и добавить соевый соус, после этого хорошенько взбить ингредиенты и перелить приготовленную медово-уксусную заправку в салатник.
Тщательно перемешать изысканный томатный салат с гранатовыми зернами и хурмой, затем подавать его к праздничному столу.