Низкокалорийный салат с куриной грудкой

Большинство женщин не желают набирать лишние килограммы в период новогодних и рождественских праздников. Но так не хочется себе отказывать во всевозможных салатах и десертах во время застолья. Попробуйте приготовить новый низкокалорийный салат с пикантной заправкой из нежирного йогурта. В лёгком блюде присутствует приятная фруктовая сладость, которую дает груша, куриное мясо, нежный сыр, а калорий совсем немного.
А если вы хотите, чтобы праздники прошли с минимумом кухонных хлопот, хороший вариант – провести Новый год в ресторане. Сейчас самое время выбрать заведение, праздничное меню и программу, а также забронировать столик.
Затраченное время на приготовление салата – 45 минут.
Выход – 3 порции.
Необходимые продукты:
• пекинская капуста – 200 грамм;
• сладкая груша – 2 штуки;
• куриная грудка – 200 грамм;
• огурец – 100 грамм;
• красный сладкий перец – 0,5 штуки;
• адыгейский сыр или брынза, или фета – 100 грамм;
• зёрна кунжута для украшения – 2 щепотки.
Для заправки:
• нежирный йогурт – 200 грамм;
• горчица зерновая (дижонская) – 1 столовая ложка;
• лимонный сок и соль – по вкусу.
Порядок и способ приготовления:
1. Сырую куриную грудку варите в подсоленной воде чуть больше получаса. Извлеките мякоть шумовкой, остудите, нарежьте продольными полосками.
2. К йогурту добавьте ложку горчицы, посолите на свой вкус. По желанию к заправке добавьте немного истолченных горошков перца. Полученной смесью проливайте каждый компонент салата при формировке блюда в виде горки.
3. У пекинской капусты срежьте грубую часть кочана, вымойте листья, нашинкуйте как можно тоньше. Дно порционной тарелки устелите «подушкой» из нарубленных листьев.
4. Сочную и сладкую грушу очистите, нарежьте соломкой, поместите сверху капусты.
5. Поверх груши распределите ломтики курицы.
6. Огурец измельчите на тёрке для корейской моркови или нашинкуйте тонкой стружкой. Красиво уложите огуречную стружку на слой куриной грудки.
7. Сыр разделите на произвольные кусочки, поместите сверху блюда. Салат украсьте дольками красного сладкого перца, посыпьте семенами кунжута.
Приятного вам аппетита!